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夏季存儲面粉方法

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夏季存儲面粉方法

發布日期:2020-01-17 作者: 點擊:

挂面面條批發公司介紹面粉俗稱白面,是我們日常的主食之一,面粉是一種比較容易生蟲的食物。潮濕悶熱的夏季更爲嚴重,因爲雨水多,溫度高,濕度大,面粉放在布袋裏不僅容易生蟲,還很容易吸潮結塊兒,或者發黴。

1、將面粉放在幹淨密閉的容器裏,然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好,放入容器中;或者把一張紙放在花椒水裏浸泡一下,然後晾幹放在面粉上,這樣也可以防止面粉生蟲。

2、將面粉存儲在通風良好的地方,因爲面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通。面粉會根據環境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度大,含水量增加,面粉容易結塊,濕度小,面粉含水量也減小。

3、面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以在儲存面粉的周圍環境,不能有異味。


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夏季是蟲害和細菌較易滋生的季節,若是對多余的面粉不進行有效的儲存,發生蟲蛀等現象不說,還會對面粉造成浪費。除此之外,夏季是雨水多發的季節,在保存面粉時盡量通風,避免面粉受潮,否則會影響面粉的食用口感,降低面粉的食用範圍和價值。

濕度幹爽:面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

離牆離地:爲了有良好的通風,減少受潮、減少蟲鼠的汙染及法例的規定,這是必要的。

合適溫度:面粉儲薦理想溫度爲18℃-24℃。

本文網址:/news/438.html

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